血管アンチエイジング

インターネットなどて料理レシピを良く調べてつくるのですが、最近の人気のレシピは往々にして味付けが濃いように感じます。なので調味料の分量をレシピより1?2割ほど少なくして作ったりしています。あとは、素材の味に慣れるために、とりあえずは何もかけないで食べてみる習慣をつけています。塩分をとりすぎる人の多くは、出された料理の味を見ずに、ざっと醤油をかけてしまったり塩をかけてしまう様子が良く見られます。サラダなども温野菜等にしてとりあえずは、そのままの野菜の味を味わってみる。するとドレッシングやマヨネーズの量は控えめでも美味しく感じられます。味噌汁などもついつい濃くなりがちですので、薄めて飲んでみたり、具沢山にして具を多目にたべるようにしています。あとはレモンをかけたり、お酢をかけたり、酸味、辛味など他の味つけを前に出すことによって塩分を控えることが出来ています。

その他の方々としてはよく噛んで味わうこと。早食いしてしまうと味がよくわからないことが多いのですが、良く良く噛んでみたらあとから旨みが出てきて塩要らずだったということがよくあります。そんな工夫をわたしはしています。大分薄味好みになりました。